鲜菌菇滑蛋是一道家常美食，主料是鸡蛋、平菇，辅料是胡萝卜。

• 中文名 鲜菌菇滑蛋
• 主要食材 鸡蛋
• 口    味 咸鲜
• 分    类 中餐

食品用料

主料

　　鸡蛋3个 平菇150克

鲜菌美医圆在期培菇滑蛋

辅料

　　胡萝卜半根

调料

　　色拉油适量 食盐适量 小葱适量

制作方法

　　1、准备材料

　　2、几种鲜菌菇洗净，胡萝卜去皮，切成丝

　　3、将几种蘑菇和胡萝卜丝放入开水锅焯2分钟后捞出沥干水分，菌菇撕开成小朵。鸡蛋打散

　　4、把撕好的菌菇和胡萝卜丝倒入蛋液中，调入盐和打匀(可以撒一点点白胡来自椒粉)

　　5、锅烧热后倒入油，将混合蛋液倒入锅中，撒一半葱花

　　6、不停翻炒至蛋液凝固，撒入剩下的葱花即可