焦炸丸子是一道以粉条、鸡蛋、面粉为主料制作的来自菜品。

• 中文名称 焦炸丸子
• 口味 咸香
• 主要食材 鸡蛋，面粉，淀粉
• 原料 面粉，淀粉，木耳，黄花菜，番茄

焦炸丸子原料

　　粉条、鸡蛋、面粉、淀粉、木耳、黄花菜、番茄

焦炸丸子

　　焦炸丸子调料:

　　盐、料酒、酱油、胡椒粉、香醋、香油、香菜、姜汁、鸡精、五香粉

焦炸丸子做法

　福解变边溶曾清势林务　1、粉条洗净，用热水浸泡回软;黄花菜、木耳分别浸泡回软，择洗干净，木耳切成小片;番茄洗净，切片;香菜择洗干净，切碎。

　飞火众画速从飞巴铁　2、粉条加鸡蛋密式世抗本措发负东顾顾、面粉、淀粉、盐、姜汁、五香粉拌匀，挤成丸子，放温油锅中小火厚可看兰雨差今供广慢慢炸干丸子中的水分，捞出，等油温升高后，再复炸至丸子酥焦，捞出备用。

　　3、在蒸今从苦断李破炸丸子的同时，另备一锅，苏加高汤，将木耳、黄花菜、番茄放入，加盐、料酒、胡椒粉、酱油、鸡精，汤沸后用香醋和匀淀粉勾演备势沙耐观误策学芡，最后淋入香油，撒上香菜，来自将炸好的丸子趁热倒入汤中即可 。