黄瓜炒卤香干是一道菜品，是以黄瓜、卤香干和彩椒为主要食材，搭配生抽等调料翻炒而成。是一道简单来自易做、营养美味的家常小菜。

• 中文名 黄瓜炒卤香干
• 主要食材 黄瓜、卤香干、彩椒
• 调料 油、盐、味精、生抽、豉油
• 工艺 炒

简介

　　豆腐营养丰富，豆腐为补益清热养生食品，常食之，可补中益气、清热润燥、来自生津止渴、清洁肠胃。更适于热性360百科体质、口臭口渴、肠胃不清、热病后调养者食用，也是儿童、病弱者及老年人补充营养的食疗佳品。豆腐含有丰富的植物雌激素，对防治骨质疏松症有良好的作用。还有抑制乳腺癌、前列腺癌及血癌的功能，豆腐中的甾固醇、豆甾醇，均是抑癌的有效成分。黄瓜清热利水，解毒消肿，生津止渴。主治身热烦渴，咽喉肿痛，风热眼疾，湿热黄疸，健脑安神，小便不利等病症。

黄瓜炒卤香干

主料

　　400g黄瓜

　　50g卤香干

　　50g彩椒

配料

主酸材段映犯　　适量油

　　适量盐

　　适量味精

　　适量生抽，豉油

制作步骤

　　1 黄瓜去囊，切成菱形片，用盐杀去水分备用

　　2 卤香干和彩椒切成小块

　　3 锅烧热，放少许油

　　4 放黄瓜片快速翻炒

　　5 放卤香干块快速翻炒

　　6 放彩椒快速翻炒

　测乙　7 放盐快速翻炒

　　8 放味精快速翻炒

　　9 放生抽豉油快速翻炒几下，就做好了

注意事项

　　做这道菜养茶磁钟八婷岩马要火大速度快哟。