三丁孜然肉粒是来自一道菜品，主要原料是羊肉、水萝卜、黄瓜等，配料是葱末、姜丝、孜然粉等，通过中小火炒的做法而成。

• 中文名 三丁孜然肉粒
• 主料 水萝卜
• 辅料 葱末 适量
• 调料 料酒 适量

简介

　　1. 羊肉性温，冬季常吃羊肉，不仅可以增加人体热量，抵御寒冷，而且还能增加消化酶，保护胃壁，修复胃粘膜，帮助来自脾胃消化，起到抗衰老的作用;

三丁孜然肉粒

　　2. 羊肉营养丰富，对肺结360百科核、气管炎、哮喘、贫血、产后气血两虚、腹部冷痛、体虚畏寒、营养不良、腰膝酸软、阳痿早泄以及一切虚寒病症均有很大裨益;具有补肾壮阳、补虚温中等作用，男士适合经常食用。

主料

　　水萝卜 1根

　　黄瓜 1根

辅料

　　充段却级葱末 适量

　　姜丝 境运群将买混善适量

调料

　　料酒 适量

　　老抽 适量

　　孜然粉 适量

详细步骤

　　1、新鲜羊肉一块，取厨房用纸蘸去表面水渍说每细目阶压希道江一井。

　　2、将羊肉切成装项回盟呼满洲宽度约1cm的丁状职促落好。

　　3、放入适量料酒、老抽、孜然、椒盐、白胡椒和葱、姜调匀，腌制15分钟左右。

　　4、水萝卜1-2根洗净切丁，旱黄瓜洗净切丁。

　　5、炒锅加热，倒入适量橄榄油，将腌制好的羊肉粒放入锅中大火翻炒，电斤待肉变色后捞出。

　态的属强容命仅空冲　6、另起锅，倒入少许橄榄油，放入葱花炒香后倒入羊肉粒。

　　7、中小火翻炒均匀，再加入少许孜然粉调味。

　　8、将萝卜和黄瓜丁放入锅中，加入少许盐和黑芝麻

　　9、翻炒均匀后关火，盛出稍作装饰即可食用。