将北京土鸡、福建方鸭、猪鲜蹄、鸡脚焯水后，放入砂煲中调汤，文武火并用，烧至18-20小时后，调味淋于涨发好的金针翅上。
- 中文名称 招牌鸡汁翅
- 分类 家常菜
- 主要食材 金针翅
- 辅料 鸡汁、高汤
主料
金针翅 辅料：鸡汁、高汤
制作
将北京土鸡、福建方鸭、猪鲜蹄、鸡脚焯水后，放入砂煲中调汤，文武火并用，烧至18-20小时后，调味淋于涨发好的金针翅上。
特色
色泽金黄、香气扑鼻、汤汁浓口、翅针爽滑、齿颊留香
招牌鸡汁翅
将北京土鸡、福建方鸭、猪鲜蹄、鸡脚焯水后，放入砂煲中调汤，文武火并用，烧至18-20小时后，调味淋于涨发好的金针翅上。
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