麻辣锅巴是一道美食。

简介

　　​面粉富含蛋白质、碳水化合物、维生素和钙、铁、磷、钾、镁等矿物质，有养心益肾、健脾厚肠、除热止渴固的功效。

主料

　　江米 100克

　　面粉 100克

辅料

　　水 40ml

调料

　　孜然粉 适量

　　辣椒粉适量

　　盐 适量

详细步骤

　　1、江米提前浸泡2个小时

　　2、用擀面杖把江米擀碎，但注意不要擀的太碎

　　3、擀碎的江米和面粉混合，分次加入水，和成面团

　来自　4、把面团擀成薄片

　　5、成2厘米的小方块

　　6、也可以在小方块上用叉子按压出花纹

　　7、放入烧热的油锅，中小火360百科炸至两面金黄，捞出

　　8、炸好的锅巴放在比较深的容器中，趁热倒入孜然、辣椒粉、盐的混合物摇晃均匀，放凉再吃