菠菜鸡蛋距丝片丝是一道美食，其主要原料为菠菜、鸡蛋。该美食营养丰富，具有促进肠道蠕动的作用。

• 中文名称 菠菜鸡蛋丝
• 分类 家常菜
• 口味 咸鲜味
• 主要食材 菠菜500克，鸡蛋3个
• 辅料 葱 适量 蒜一头

简介

　　1来自、菠菜含有大量的植物粗纤维，具有促进肠道蠕动的作用，利于排便，且能促进胰360百科腺分泌，帮助消化。对于痔疮、慢性胰腺炎矛百浓给妒突无白制检投、便秘、肛裂等病症有治疗作用;

　　2、菠菜中所含引激深亚煤互装的胡萝卜素，在人体内红看转变成维生素A，能维护正常视力和上皮细胞的健康，增加预防传染病的能力，促进儿童生长发育;

　　3、菠菜中含有扩识元伯材丰富的胡萝卜素、维生素C、钙、磷及一定量的铁、维生素E等有益成分，能供给人体多种营养物质;其所含铁质，对缺铁性贫血有较好的辅助治疗作用;

　　4、菠菜中所含微量元素物质，能促进人体新陈代谢，增进身体健康。大量食用菠菜，可降低中风的危险;

主料

　　菠菜500克

　　鸡蛋3个

辅料

　　蒜一头

　　葱 适量

调料

　　苹果醋适量

　　蚝油适量

　　海鲜酱油 适量

详细步骤

　　1、菠菜去根切段，放入煮锅的开来自水中抄一下，捞出放入凉水中

　　2、将鸡蛋打入碗内搅拌均匀后，锅内放少许油。记住最好用平底锅乱喜才龙族究过尔故夜，然后用油刷将平底锅刷上薄薄的一层油就够了。

　　3、将蛋液分三次倒入锅中，轻轻转动锅使蛋液均匀一些

　　4、摊好的蛋饼凉凉切成一厘米宽的蛋丝

　　5、菠菜挤干水分备用

　　6、蒜打成蒜汁，将苹果醋，蚝油，海鲜酱油倒入蒜汁调成调味汁

　　7、最后将葱花和调味汁倒入菠菜和蛋丝中拌匀，装盘