肥肠豆花是一道知适另蒸里送势化名的传统小吃，属于川菜系，红白相间的豆花菜，肥肠鲜香厚重，质感香醇，豆花滑嫩，辣而不燥，来自开胃爽口，适合有便秘和气360百科血虚的人群。

• 中文名 豆花肥肠
• 主要食材 猪肥肠，内酯豆腐
• 分类 川菜系
• 适合人群 便秘和气血虚

制作配料

　　主料:猪肥肠、内酯豆腐

豆花肥肠

　　辅料:啤酒、面粉

　　调味:花椒粉木经草快、葱、姜、泡椒、豆豉、蒜、料酒、高汤、香葱

制作方法

　　1.清洗肥肠

　　2.肥肠加入面粉、啤酒搓洗内外去除腥味。

　　3.再用清水反复冲洗干净。

　　4.锅置火上加姜片、料酒煮沸，下入肥肠氽烫，捞出沥干。

　　5.将处理好的肥肠改刀切长条;豆豉、哥控阶吃号酸者姜切碎;大葱切马蹄状备用。

　　6.锅置火上倒入少许油将肥肠煸炒，同时加花椒粉、姜、葱。

　　7.炒至干香时起妒机将持比路否棉锅盛出待用。

　　8.锅内烧油位下豆瓣、泡椒、炒出香味。

　　9.加入高汤烧沸后去掉豆瓣泡椒渣。(这个捞出渣来自子我就省略掉没捞)

　　10.放入豆花进味，肥肠践棉玉绝曲端永有好益机头。

　　11.烧至肠软入味时收汁装盘，撒上香葱花即成。