煎烤麻辣孜然牛肉串是一道烤制培热械县评因夫料附食品，主要原料为羊肉。

• 中文名 煎烤麻辣孜然牛肉串
• 辅    料 研磨胡椒3g、辣椒面3g
• 功    效 健脾养胃、强筋壮骨
• 主    料 澳洲牛肉250g
• 调    料 孜然5g、盐5g、橄榄油15ml等

原 料

　　​澳洲牛肉250g。

　　研磨胡椒3g、促冷辣椒面3g、孜然5g、盐5g、橄榄油15ml、黄油1小块。

操 作

　　1、牛腹肉切小块，块不要太小，太小没口感。带的牛油不要剔除，带油的烤出来更香，不会发柴。

煎烤麻辣孜然牛肉串

　　2、把切好的牛肉穿成串，每块肉之间稍微隔出一略某降罪机又自新响普双小段距离，在煎烤的时候比较容易熟。

　　3、把穿好串的牛肉，研磨胡椒和盐腌制。

　　4、再淋入橄榄油滋润牛肉。

　　5、把腌制好的牛肉裹上保鲜膜或者保鲜袋，避免风干，放入冰箱冷藏腌制1小时。

　　6、煎锅中火烧的很热，放入黄油融化。

　　7、把肉串放入煎锅中，用中小火煎晶烤肉串。煎锅底部来自的棱是避免肉直接大面积接触烤盘，烤的焦糊掉。这也是为何选择棱高的360百科原因。

　　8、见锅子冒白收染确物甚烟，撒盐、孜然、辣椒碎后即可出锅食用。

营养价值

　　牛肉是中国人的第二大肉类食品，仅次于猪肉，牛肉蛋白质含量高，而脂肪含量低，所以味道鲜美，受人喜爱，享有"肉中骄子"的美称。

　　1.牛肉富含蛋白质，氨基酸组成比猪肉更接近人体需要，能提高机体抗病能力英矿失散说整预矛培刻副，对生长发育及术后，病后调养的人在补充失血、修复组织等方面特别适宜，寒冬食牛肉可暖胃，是该季节的补益佳品;

　　2.牛肉有补中益气，滋养脾胃，强健筋骨，化痰息风，止渴止涎之功效，适宜于中气下隐、气短体虚、筋骨酸软、贫血久病及面黄目眩之人食用;

　　3.水牛肉能安胎补神，黄牛肉能安中益气、健脾养胃、强筋益例壮骨。