冬笋鲍鱼炖排来自骨五花肉是一道 美食操月术银著，主要原料500g猪肋排、500g五花肉、8个冬笋、7个鲍鱼 。

• 中文名称 冬笋鲍鱼炖排骨五花肉
• 主要食材 猪肋排，五花肉
• 分类 家常菜
• 口味 鲜味

简介

　　这来自每年一开春了，春笋该下来了，冬笋就快没了，吃个尾巴。初日阿笑味跳我家喜欢冬笋炖肉，我是经常把排骨、五花肉炖在一360百科起吃，光炖排骨感觉不够香，顺便把冰箱收拾一下，居然还有几只冻鲍鱼!咱也别什么扣鲍鱼了，就直接肉汤炖了一起吃吧，这鲍鱼炖熟了缩得特小，好不容易挑出来给女儿吃。可怜天下父母心那。五花肉在北京指孩都井属觉我形量居然卖到了29.40元500克，我简直不敢相信自己的眼睛!以为是一公斤的价格?趴到价签上看，500克。

冬笋鲍鱼炖排骨五花肉

　经重啊额令危　用餐人数:1-2人

食材配料

　　适量油

　　适量盐

　　1根大葱

　　适量八角

　　适量姜

　　适量香叶

　　30g老抽

　　50g黄酒

　　10g白糖

制作步骤

　　1 将排骨来自斩块、五花肉切寸块用水浸泡一下，下入凉水锅中

　　2 冬笋去皮洗净

　　3 切滚刀块备用

　　4 将冬笋用盐水煮10分钟后浸泡半小时备用

　　5 待锅开撇去浮沫，捞出备用

　　6 焯好的五花肉。将焯肉的水过滤留用

　　7 鲍鱼用水煮一下取肉办构养字府好字重备用

　　8 取一净炒锅力考坐火烧热加油烧至八成热，下帝候庆着入葱姜和八角香叶爆香，将排骨和肉倒入翻尽宽球文图抓炒5分钟

　　9 加黄酒、老抽酱油，并将焯肉的水倒入锅中盖盖大火烧开转小火炖40分钟

　　10 炖制40分钟开盖

　　1360百科1 将鲍鱼倒入锅中，再备每苏夫口兵龙厚盖盖小火炖10分钟

　　12 最后加入冬笋，加盐和糖调味

　　13 再继续牛甲裂炖30分钟即可

小贴士

　　1、冬笋一定要用盐水焯一下以去除草酸涩味。

　　2没轮供、焯肉的水很鲜，过滤后炖肉无需添加味精。

　　3、实践报每破证明:鲍鱼应该最后放。