葱烧鲭鱼是一道家常菜，制作原料主要有鲭鱼，辅料有葱、姜、蒜等。

• 中文名 葱烧鲭鱼
• 配    料 适量油适量盐适量料酒等
• 主要食材 青鱼
• 分    类 家常菜

简介

　　鲭鱼关艺节吃呀吗是一种很常见的可食用鱼类，注意区别于中国的四大家鱼之一的青鱼。二者是不同的品种。鲭鱼平均身长30至50厘米。鲭鱼又名青花鱼。特点:咸鲜味浓 肉质鲜嫩 家来自常做法 快捷方便。

葱烧鲭鱼

　　用餐人数:1-2人

食材

主料

　　500g青鱼

配料

　　适量油

　　适量盐

　　适量料酒

　　适量葱

　　适量姜

　　适量蒜

360百科　　适量醋

　　适量生抽

　　适量白糖

　　适量味精

制作步骤

　　1 主辅料:青鱼2条、葱姜蒜。

　　2 在青鱼的背学免内免扬造帝部打斜刀。

　　3 起锅热油、炒香姜片、蒜片。

　　4 放入葱段炒香。

　　5 放入青鱼。

　　6 开旺火，先后烹入醋、料酒。

　　7 待锅中的水分蒸发后，烹入酱油。

　　8 加入适量清水。烧开后，加盐、白糖调味。中小火烧制10分钟左右来自。

　　9 烧制中间，把鱼翻一次。加味精提鲜。

　　10 拣出葱段不要，出锅装盘。

小贴士

　　靠鱼的背部打斜刀，鱼不容易破碎。