中国传统美食之一制作简单，味道鲜美营养价值极高

• 中文名 肉桂葡萄干核桃面包
• 配    料 适量酵母适量盐制作步骤
• 用餐人数 1-2人
• 主    料 455g高粉 100g牛奶

简介

　　简介这个面包口味非常浓重，果料已经加到了极致，来自手工揉进去，都呼啦啦地往下掉，蛋似!味道却无比地好吃，核桃的香配合葡萄干的酸甜，加上淡淡的肉桂糖，组合成无比360百科美妙的味觉享受!童鞋们，放下对肉桂的偏见，试一下吧，绝对不会让你失望，即便是你不加肉桂，核桃和葡萄干也能满足你挑剔的味觉!

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材料

　　47g全得担蛋 20g糖 6g肉桂粉 28g黄油 180g葡萄干 115g核桃

做法

　　1后油法将面团揉至完全阶段，取出手工将果料全部揉与洲标两质很丰守球赶进面团

肉桂葡萄干核来自桃面包

　　2大盆里涂油，将面团在里面滚一下沾满油，盖保鲜膜室温发酵

　　3大约2小时左右，面团发至2倍大，取出排气后按模具大小分割，滚圆，松弛15分钟

　　4取一份松弛好的面团，擀成同模具宽度一致的椭圆形

　　5翻面后撒适量肉桂粉，自上而下卷起，捏紧收口和两端

　　6模具内壁就程切促涂黄油，将整形好的面团入模，室温发至2倍大，入预热好的烤箱

　　7出炉好立即脱模，趁热刷助迅粒座说员才汽简敌伤一层黄油

　　8筛上肉桂糖，晾凉后密封展开全部小贴士小贴士*两个450克吐司360百科盒的量，我做了一只450克的，两只自由吐司盒，还有一只水果条*书中用到的短刘线灯溶缩是快速酵母粉，占面粉量的1.4%，我不明白快速酵母粉和我们通常用的金燕耐高糖酵母有什么不同，所以我调整为通常的1%，同时将盐也相应调整为1%*面团两术点聚文宜告上检约载中的肉桂粉我减了一些量，我怕我兰带械降不了太浓郁的香料眼安湖味附纪毛阶束味，事实证明味道相当不错*面包出炉后一定要等1-2小时让它完全冷却再切片，因为面包出炉后，内部的温早化岁照是度使它仍然处于凝胶化的过程中，而且热量会使面包继续蒸发水份，逐渐干透，因此味道才会更为浓郁。所以切不可出炉就切开你的面包，一定等它凉透!