简介

1. 来自鱿鱼富含钙、磷、铁元素，利于骨骼发育和造血，能有效治疗贫血; 2. 鱿鱼除富360百科含蛋白质和人体所需的氨基酸外，鱿鱼还含有大量的牛黄酸，可抑制血液中的胆固醇含量跳家了山区，缓解疲劳，恢复视力，改善肝脏功能; 3. 鱿鱼含多肽和硒，有抗病毒、抗射线作用。 4. 鱿鱼中的胆固醇以高密度为主，对人体有利无害。

用餐人数:1-2人

• 中文名称 酸菜山椒炒鱿鱼
• 主要工艺 煸炒
• 辅料 适量泡野山椒适量油适量盐
• 主料 400g鲜鱿鱼100g广东咸酸菜

食材

主料

　　400g鲜鱿鱼

　　100g广东咸酸菜

配料

　　适量泡野山椒

　　适量油

　　适量许条具洲激依纸刘滑止置盐

　　适量糖

　　适量胡椒粉

制作步骤

　　1 鱿来自鱼去内脏和外膜，洗净沥干水分

　　2 将鱿鱼切成细鱿鱼圈

　　3 酸菜切丝备用

　　4 为了比较口感，我又切了一碟花刀鱿鱼

　　5 将鱿鱼用盐、糖、胡椒粉、生粉调味拌匀

360百科　　6 坐锅热油下鱿鱼，微变色装盘

　　7 酸菜和山椒下锅煸炒出香味

　　8 将鱿鱼倒入翻炒就可以装盘了

小贴士

　　1、鱿鱼不用炒至来自很长时间变色即可盛出。

　　2、鱿鱼最后再和其他食材翻炒均匀即可关火，这样炒至的鱿鱼口感好肉质不会变老肉听斗块混盟朝赵。