什么是金骏眉

金骏眉是产于中国福建省武夷山的一种高级绿茶，属于半发酵茶类，以芽叶嫩、色泽翠绿而著称。在制作过程中，需要大量手工操作，包括采摘芽叶、杀青、揉捻、发酵等，其中对于杀青的处理非常关键。金骏眉茶香高、味浓、滋味甘醇，是流行于国际中的优质绿茶品种之一。

金骏眉的味道特点

金骏眉茶的主要特点是“香、韵、持、味”。其香气清高、幽雅，不仅有清香的花果香气，还带有茉莉香、兰香，入口后能够感受到柔和的甜味和丰富的滋味，回味悠长。此外，金骏眉茶还带有一定的苦涩和涩口感，正是由于这种复杂的口感，金骏眉茶才显得厚重、醇美。

金骏眉的食用方法

为了让金骏眉茶的味道更好地展现出来，需要使用透明的杯子进行品尝，水温控制在80摄氏度左右，用茶具保温，并在饮用前闻香、欣赏色泽。具体的冲泡过程：先用少量热水将茶叶冲洗一下，倒掉洗净水，再用80度到85度温水将茶叶冲泡，第一泡时间不宜过长，约20秒即可，之后每泡可适量加长，一般可连泡约5-6次。

金骏眉与其他茶叶的区别

与其它绿茶相比，金骏眉茶的制作方式更为严谨，在采摘、杀青、揉捻、发酵等各个环节都比较讲究，并且需要丰富的经验和技艺。相较于龙井等其他绿茶而言，金骏眉茶的口感更温和，滋味更醇厚，同时还具有典型的烟熏香气。与黑茶、红茶等其他类型的茶叶相比，金骏眉茶需要的制茶工序更为繁多，更能够让饮茶者体验到细腻的入口口感。