酱香乌鸡是一道美食，主要原料为乌鸡、青椒、白糖、蒜末、老抽、生抽、洋叫通压似吗乡钢孜然、八角、花椒。

• 中文名称 酱香乌鸡
• 主要食材 乌鸡
• 配料 油
• 工艺 炒
• 功效 增强抵抗力

简介

　　妈妈的身体有些弱，都说乌鸡是好东西，能增强抵抗力。所以就用妈妈自己养的乌鸡做道汤，然后再用青椒炒一道乌鸡，用辣椒炒的很下饭哦。妈妈家的乌鸡和她养的柴鸡"混血"了，所以乌鸡说黑不黑，说白不白，但营养不会少，游法故坚得核打一样营养丰富。乌骨鸡含有大量铁元素，具有滋阴补血、健脾固冲的作用。

酱香乌鸡

　　用餐人数:3-4人

材料

主来自料

　　1500g乌鸡

配料

　　适量油

　　适量盐

　　2个青椒

　　1勺白糖

　360百科　适量蒜末

　　2勺老抽

　　1勺生抽

　　适量孜然

　　适量八角

　　适量花椒

做法

　　1

　　乌鸡切块，在水中泡去血水，中间换水。

　　2

　　把泡去血水的乌鸡放入高压锅。

　　3

　　放入姜片和八角。

　　4

　　开锅转小火20分钟。

　　5

　　取出一盘鸡肉备用。

　　6

　　准备配料。

　　7

　　热锅凉油油热放入蒜、姜、花椒、八角、孜然炒香。

　　8

　　放辣椒炒透。

　　9

　　倒入鸡肉煸炒。

　　10

　　倒入老抽和生抽。

　　11

　　放糖，出来自锅前放蒜末拌匀，ok!

注意事项

　　1.家养的鸡比较难煮，一般高压锅小火要20分钟/30分钟。

　　2.这道菜不用放盐，生抽的盐味足矣。