豆豉香辣酱蒸鲮鱼球是一道美食，主料有鲮鱼。

• 中文名 豆豉香辣酱蒸鲮鱼球
• 主要食材 鲮鱼
• 分类 家常菜
• 工艺 蒸

简介

　　鲮鱼富含丰富的蛋白质、维生素A、钙、镁、硒等营养元素，肉质细嫩、味道鲜美。鲮鱼俗称土鲮、鲮公、雪鲮，属鲤科野鲮亚科鲮属。鲮鱼是一种生活在气候温暖地带的鱼类，主要分布在华南地区。在珠江流域，是江河捕捞和池塘养殖的主要对象之一，已有好几百年的养殖历史。

求长策八胞联搞乡常调华　　用餐人数:1-2人

食材

主料

　　300g鲮鱼

配料

　　适量油

　　适量盐

　　适量豆豉香辣酱

制作步骤

　　1 鲮来自鱼洗干净、2、把肉切出

　　2 准备材料:马蹄、姜末、把鲮鱼剁成蓉，

　　3 加入马蹄姜末还有香芹养全不沿放得到鱼茸里一起剁

　　4 豆豉香辣酱

　　5 加入花雕酒和少许糖、油、还有豆豉香辣酱到鱼茸中搅拌均匀

　　6 搅拌均匀

　　7 做成肉球，放入电饭煲煮饭一起蒸熟

　　8 蒸好的鲮鱼球

小贴士

　　鲮鱼多刺，剁成鱼肉的时候需要长一点，尽量把刺剁烂