芝麻戚风小蛋糕是由鸡蛋，白糖，牛奶，芝麻等材料制作的一道美食。

• 中文名 芝麻戚风小蛋糕
• 配    料 30g植物油80g白糖40g牛奶
• 适用人群 小朋友
• 主    料 3个鸡蛋20g黑白芝麻60g低粉

简介

　　女儿爱上小蛋糕，这些日子也就只是换着花样做小蛋糕，这款小蛋糕是来自用了戚风蛋糕的方子，做成了小蛋糕的模样，成品柔软，口感细腻，不妨一试哟。

主料

　　3个鸡蛋

　　30g植物油

　　80g白糖

　　40g牛奶

　　20g黑白芝太酒麻

　　60g低粉

制作步骤

　　1.三个鸡蛋分离出蛋清和蛋黄。蛋清要放在无油无水的干净盆里。

　　2.蛋清中分次加入70克糖，打至硬性发泡。

　　3.蛋黄中加入30克植物油，40克牛奶，10克白糖搅打均匀。

　　4.低粉过筛后加入蛋黄中。

　　5.用硅胶刮刀切拌均匀。

　来自　6.取三分之一的蛋清糊。加入蛋黄糊中，切拌均匀。

　　7.然后再把蛋黄糊倒回到蛋清糊中，加入黑白芝麻。

　　8.全部切拌均匀。

　　9.将蛋糕所今音茶依糊装入模具中。

　　10.烤箱预热后，190度烤20分钟即可。

小贴士

　　三个鸡蛋正好做了12个小蛋糕。长帝30升的烤盘也正好放了12个小蛋糕模。加入低粉时要上下翻拌，不要划圈，避免面粉出盘，影响口感。