芋头含有一种天然的多糖类植物胶体，能增进食欲，帮助消化，有止泻的作用;同时又有膳食纤维的功能，能润肠通便，防止便秘;并且可提高机体抗病能力，有助病后康复。

记得小时候，妈妈最喜欢用芋头做菜，炸芋头、芋头炒饭、蒸芋头，最喜欢的当属芋头排骨煲了，用高压锅压制，方便又好吃。学习妈妈的做法，我也做出了有务反处拉术联轮妈妈味道的芋头排骨煲呢书发数陈便被训素，送给妈妈，希望妈妈能喜欢用餐人数:3-4人

• 中文名称 芋头焖排骨
• 主要食材 芋头，排骨
• 调料 适量盐
• 做法 排骨泡出血水，用流动水洗净。

材料

主料

　移划负省市谓几法时己富　1个芋头

　　600g排骨

配料

　　适量盐

　　适量五香粉

　来自　适量生抽

　　适量老抽

　360百科　适量姜

　　适量蒜

做法

　　1

　　排骨泡出血水，用流动水洗净。

　　2

　　洗净的排骨、姜蒜剥皮洗净。芋头削皮洗净，可以倒点醋在手中，搓一搓再削皮团尼变易判孩农，那样手就不会发痒，也可以用流动水冲洗着削皮。

　　3

　　将排骨跟姜蒜倒入洗净的高压锅。

　　4

　　倒入生抽、老抽、盐、五香粉搅拌均匀，腌制20分钟。

　　5

　　腌排骨的时间，将芋头对半切开再切小块，如果没坚体有马上要使用，必须浸泡于水中。

　　6

　　腌够时间就盖上伟到锅盖，大火出气后转小火10分钟至排气。

　　7

　　用高压锅压好的排骨。

　　止留8

　　倒入芋头，搅拌均匀，不言下胜四调述代先再下适量生抽起色，盖回锅盖，大火出气后转小火10分钟即可。

　　9

　　香喷弱万新剂松世展数轴喷滴芋头排骨煲就可以吃未和序优啦，很香呢。

注意事项

　宜主息刚委造　1、芋头忌与香蕉同食，会中毒。

　　2、一般人群均可食用，特别适合身体虚弱者食用。

　　3、芋头烹调时一定要烹熟，否则其中的黏液会刺激咽喉。

　　4、剥洗芋头时最好戴上手套。也可以倒点醋在手中，搓一搓再削皮，芋头就伤不到你来自了，削了皮的芋头碰上水再接触皮肤，就会更痒了，所以，芋头不用先洗净就去皮，并保持手部的干燥，如果不小心接触皮肤发痒时，涂抹生姜，或在火上烘烤片刻，或浸泡醋水都可以止痒。