蒜蓉紫苏蒸大闸蟹，以大闸蟹、紫苏为主料的菜品。

• 中文名称 蒜蓉紫苏蒸大闸蟹
• 主要食材 100g大闸蟹，20g紫苏
• 调料 油、盐
• 辅料 蒜蓉、姜丝

简介

　得打掉品次缩　吃大闸虾，除了姜葱炒之外，清蒸也是一个很不错的选择，紫苏现冷犯任和海鲜很配，清蒸出来更能突出大闸蟹的鲜美。紫苏的茎、叶和种子均可入药，其叶称为苏叶，具有解表散寒、行气和胃功效;其果实紫苏子又名苏来自子、黑苏子、野麻子、铁苏子，具有降气消痰、平喘、润肺功效。

　　用360百科餐人数:1-2人

做法

　　1

　　大闸蟹刷洗干净，背着方盘中

　　2

　　准备姜丝、蒜蓉、紫苏、葱花

　　3

　　加入少许盐和花雕突尽重孩充书情误科战酒再加入其他辅料，上锅蒸熟

　　4

　　蒸熟的大闸蟹

注意事项

　　1、新鲜的大闸蟹不需要过多的调料，只用盐和花雕酒就可以

　　2、蒸的时候，大闸蟹壳朝底放，防止蟹黄流出