茄子土豆打卤面是由手擀面、配上土豆、茄子卤料，再加乐治左么端维算阿上其他调料制作而成。打卤面制作简单，成本低廉，美味可口，从小孩至老人皆可食用。

• 中文名称 茄子土豆打卤面
• 口味 香辣
• 主要食材 400g面粉，2个茄子
• 配料 适量油适量葱姜蒜

简介

　　这是一道至今都特别喜欢吃的妈妈菜--打卤面，也是妈妈来自最拿手的一道面食，茄子土豆绝对快印况氢的好组合，既营养又美味，这两样做成的打卤面味道非常好，加上香辣酱那种微微有些辣的感觉，美味又物美价廉，尤其是到了夏天吃上一碗茄子土豆卤的过水面，真爽。

　　用餐人势参时低假数:1-2人

材料

主料

　　400g面粉

　　2个茄子

　　2个土豆

茄子土豆打卤面

配料

　　适量油

　　适量葱姜蒜

　　适量白糖

　　适量香辣酱

　　适量十三香

　　3个干红椒

做法

　　1

　　茄子洗净切成小碎块;

　　2

　　土豆去皮洗净切成小碎块来自;

　　3

　　炒锅加入适360百科量油，加入干红椒、葱姜蒜爆出香味，加入茄子、土豆块翻炒2分钟;

　　4

　　加入香辣酱、适量水大火烧开小火慢炖至熟;

　　5

　　加入白糖、十三香调味，收汁出锅。

　　6

　　温水和面团，醒半小时，用压面机反复压成薄片;

　境　7

　　根据喜欢的口味选择压成不同粗细的面条;

　　8

　　煮锅开水下面条，根据粗细不同确清卫县都石定煮制时间;

　　9

　　出锅捞至盆内用冷水过一下捞至腕中，拌上茄子土豆卤即可食之。

注意事项

　　卤中的酱里有咸转队测淡，不用加盐了。