蛋滑虾仁炒木耳是一道美味炒菜，所来自需食材为虾肉，鸡蛋等。

• 中文名 蛋滑虾仁炒木耳
• 主要食材 虾肉，鸡蛋，黑木耳
• 口    味 鲜香
• 分    类 特色菜

营养分析

　　1.虾营养丰富，且其肉质松软，易消化，对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物;

　　2.虾中含有丰富的镁，镁对心来自脏活动具有重要的调360百科节作用，能很好的保护心血管系统，它可减少血液中胆固醇含量，防止动脉硬化，同时还能扩张冠状动脉，有利于预防高血压及心肌梗死;

　　3.虾的通乳作用较强，并且富含磷、钙、对小儿、孕妇尤有补益功效;

　　质香4.日本大阪大学的科学家最近发现，虾体内的虾青素有助于消除因时差反应而产生的"时差症"。

主料

　　虾肉150克

　　鸡蛋2枚

　　黑木耳120甲慢究克

辅料

　　小油菜 120克

调料

　　精盐 5克

　　味精2克

　　胡椒粉适量

　　绍酒 15克

　　烹调来自油 20克

详细步骤

　　1她超封称战、把洗净的虾仁里放入两枚鸡蛋，然后滴入几滴绍酒。

　　2、撒入少许胡椒粉和盐拌匀备用。

　　3、把水发木耳360百科进行氽烫，烫熟后捞出备用。

　　4、另起锅注入适量烹调油烧热，倒入蛋液和虾仁滑炒。

记点当职青征输吗新　　5、虾仁变色后倒关入氽烫熟的木耳翻炒均匀烹入几滴绍酒。

　　6、用少许盐和味劳宽得房季号学似谁助精调味。

　　7、调好味炒匀倒入油菜大火翻炒。

　核镇出制当兰新　8、待油菜炒至断生便可出袁黑争宁光轻锅码盘。