泡菜来自牛肉面棋棋是以面粉、泡菜、牛肉为主要食材制成的一道美食。

• 中文名 泡菜牛肉面棋棋
• 主要食材 面粉、泡菜、牛肉
• 用餐人数 1-2人
• 主要工艺 炒

简介

　　面棋位镇倒棋，因为其形状如棋来自子而得名。

　　如果加入荞麦粉或者其他杂粮，风味更独特。

　　大清早上班时间太紧，于是，头前晚上临睡前就和好了面团。

　　早上起来揉匀，擀皮;可以随个人喜好360百科切割成任意形状，口味也很随意，最关键的是简单、方便~~

配料

　　适量五香牛肉

　　适量泡包菜梗

　　适春起参量剁椒

　　适量野山椒

　　1勺食油

　　适量生抽

做法

　　1

　　面粉中加入白菜汁和少许盐磁州刻反间，拌匀。

　　2

　　和好，成光滑面团。

　　3

　　擀成厚度为2毫米的大片。

　　4

　　来自先切成条状，再切成斜形棋子状脱。

　　5

　　锅中水开，面棋棋。

　　6

　　煮至面棋棋浮起，盛起。

360百科　　7

　　准备好熟五香牛肉和醋泡包菜梗;包菜梗切丝备用。

　　8

　　锅中油热，爆香蒜瓣，下入泡包菜梗。

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　　倒入牛肉，炒匀。

　　10

　　加入剁椒，炒匀。

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　　加入生抽调好味。

　　12

　　炒好的泡菜牛肉盛入面棋棋中;吃时拌匀。

注意事项

　　1、早上时间紧，面团可以头天晚上提前和好，稍硬点，早上揉匀即可。

　　2、面片大小、形状随意，口味多样化最好。

　　3、剁椒很咸，炒牛肉没另加盐。