牛肉水煎包是一道家常美食，利用牛肉做主要食材，加以没这密苦买盐为辅助材料辅助烹饪而成。其中最为著名和责上笔若音谈合矿度正宗的为永城特产薛湖牛克沿兰满激今每斤肉水煎包

• 中文名称 牛肉水煎包
• 主要食材 牛肉馅，精面粉
• 分类 面点，豫菜
• 口味 鲜香
• 调料 花生油盐葱鸡精酱油等

历史沿革

　　牛肉水煎包，汉族传统风味小吃，属豫菜菜系。牛肉水煎包始于北宋年间，永城薛湖集有一人在东京开封府(今河南开封)皇宫主厨，一次皇后寿诞，宴请群臣，厨师曾献上家乡煎包及豆粥，群臣尽食一空来自，宋王大喜，予以360百科重赏，御赐特封为"二品包子"。从此薛湖煎包与开战每子见散左封小笼包并驾齐驱，各州、府、事志胜县流传盛行。薛湖牛肉水煎包，是使用特制精粉、纯麻油各传取、黄牛肉、红薯粉还什官置解斤配裂烧条、四季青菜、十八味中药材调馅、用钢板平锅煎制而成，开口露馅、上浓下焦，酥嫩可口、清香宜人。在华北和中原地区颇为流行。牛肉水煎包，顾名思义指的是牛肉馅的水煎包。专影画力卫认把除面粉和酵母以外的配料全部加到肉馅里，拌匀。面粉加酵母用温水提前和好，放温暖处发酵。分成大小适中的剂子，擀皮包馅。

所需食材

配料

　　适量花生油

　　适量盐

　　适量葱

　　适量鸡精

　　适量酱油

　　3碗面粉

　　适量酵母

主料

　　牛肉

制作来自方法

　　1把除面粉和酵母以外的配料全360百科部加到肉馅里，拌匀。

　　2面稳画凯物片项状推还粉加酵母用温水提前和好，放温暖处发酵。

　　3分成大小适中的剂子，擀皮包馅。

　　4包好的包子盖上毛巾，要再醒发15/20分钟左右。

　　5炉鏊烧热，滴入适量油。

　　6放入包子，包子要作基应反放，包子间要留有空隙。

　　7加入一大碗面粉水，加盖，中火煎。

　　8水见干时，揭盖。大火收汁。ok!

　　注意事项

　　1.包子要反放，这样易熟。包子间要留有空隙，煎制名者级笔防过程中包子还会发大。

　　2.火候要自己掌握。我婆婆用的是中火，但我一般都是用大火。

　　3.往锅里加的水，最好是水淀粉，我婆婆加的是面粉水，这样煎出来，没有冰花。