排骨是我家老公最爱吃的了，每周至少都要吃上一次，我也只能够变着花样的给他做排骨了来自，前阵子网购了些土豆宽粉，涮火锅很好吃的，可是也不360百科能天天的吃火锅吧，我就想着把排骨和宽粉炖在型留段职顺数和一起，果然没让我失望，就像所有和排骨炖在一起的配菜一样，宽粉比排骨好吃突提药全升底烈额限，Q滑的宽粉，透着浓浓滴肉香味，甚至把配菜里的土豆给比了下去。

• 中文名称 土豆排骨炖粉条儿
• 主要食材 600g排骨、1个土豆、150g土豆宽粉
• 配料 10个干红辣椒、2个八角、适量葱
• 调料 20ml老抽、10g冰糖、1小勺白糖

配料

　　1大勺蒜蓉辣酱

　　20ml生抽

　　适量盐

　　适量鸡精

　　适量姜

制作步骤

　　1.准备需要的食材，排骨切段，土豆宽粉事先泡发酒第察他防味烟诉伤门给。

　　2.辣椒洗净切丝，八角洗净，葱切段，姜拍碎。

　　3.锅里烧开水来自放入葱姜，把排骨倒进去焯水。

　　4.焯好的排骨用冷水冲净血沫，控水备用。

　　5.土豆去皮切滚刀块泡在水里。

　　6.锅里倒入比平时炒菜多一倍的油烧热， 放入土豆煎制。

　　7.土豆煎到金黄盛出备用。

　　8.排骨放入锅中翻炒。

　　9.放入辣椒和八角一起翻炒。

　　10.辣椒炒出香味后放入白糖和冰糖炒到排骨微黄。

　　11.放入蒜蓉辣酱，老抽，生抽炒至排骨上色。

　　12. 倒入没过排骨的开水，大火煮开后改小火炖30分钟。

　磁岁感者然门　13. 放入泡好的宽粉，调360百科入盐。

　　14.放入煎好的土豆。

　　15.大火炖10分钟，放入鸡精收汁，即可。

小贴士

　　猪现承常猪提示

　　1 土豆宽粉要提前泡发，至少要泡3个小时。

　　2 来自土豆可以先煎至定形，这样炖的时候不容易成糊。