家庭版过桥豆来自腐是一道菜品，属于家常菜。用猪腿肉、鸽蛋等做成的。

• 中文名称 家庭版过桥豆腐
• 主料 300g猪腿肉150g内酯豆腐
• 配料 适量芝麻油适量盐2勺生抽
• 制作 准备好内酯豆腐、猪腿肉、鸽蛋

简介

　　武汉的天热冷热变化快，一天之内可能会经历四季的瞬间变化，让人防不慎防。儿子感冒后，想着给补充点营养。每有教天必吃的辣

　　味菜，不给他做了，蒸了一碗有汤水的过桥豆腐，清淡营养充足

　　2个鸽蛋

　　5g淀粉

　　美稳片适量香葱

　　适量红剁椒

　　。

　　2.猪肉洗净、切块。

　　3.再剁成肉糜。

　　紧4.肉糜放入碗中，加入淀粉来自，淋上生抽。

　　5.充分搅拌上劲。

　　6.拌好的肉糜放入大碗中，铺在碗底。

　　7.取出内酯豆腐，切成厚片。

　　8.切好的豆腐小心滴码放在肉糜上。

　　9.将鸽蛋磕破于豆腐两旁的肉糜上。

　　10.锅中水开，放入大碗，隔水将肉糜蒸15分钟。

　　11.将蒸好的肉糜中的汤汁倒入锅中。

　　12.烧开，淋入淀粉，勾薄芡。

　　13.勾好的芡汁倒回碗中的肉糜上。

　　14.撒上剁椒和葱花。

　　把很固15.淋上芝麻油，吃时拌匀。

小贴士

　　1、剁好的铁理响束著凯套肉糜一定要搅拌上劲才好吃歌践刚频。

　　2、内酯豆腐很嫩，切得时候要轻点。

　　3、肉糜中加了盐和生抽，蒸好后的汤汁有咸味，不需要再加盐附板胶布思迅才调味。

　　4、红剁椒仅仅是点缀，没有可以不用。