胡萝卜青椒炒腊肉是一道美味炒菜，所需来自食材为腊肉、青椒等。

• 中文名 胡萝卜青椒炒腊肉
• 配    料 适量油适量盐适量姜丝
• 主    料 200g腊肉4个青椒30g胡萝卜
• 调    料 适量料酒适量生抽

主料

　　200g腊肉

胡萝卜青椒炒腊肉

　　4个青椒

　　30g胡萝卜

配料

　　适量油

　　适量盐

　　适量姜丝

　　适量大蒜

　　适量料酒

　　够目显过适量生抽

制作步骤

　　1.先把青椒，胡萝卜切丝，腊肉切片，姜切丝，泡椒和大蒜切小丁

　　2.来自锅热，倒油，这可是老家的热榨纯正花生油

　　3.油热，下姜蒜泡椒炝锅

变　　4.下腊肉煸炒至五六分熟，这样肥的部分的油可以炸出一部分，肉没那么肥腻了，另外腊肉也特别的香

　　5.下胡萝卜，青椒炒熟，出锅前家适360百科量的 盐 生抽 料酒

　　6.美味就这样出锅啦

小贴士

　　腊肉不要切的太厚，尽量顺着肉的纹理切

　　另外肉如果比较肥的话，之前的油就要少放一点了，因为腊肉本身肥的部分也会出油!