鱼肉韭黄馅饺子是一款家常类菜品，制作原料主要有去皮续规表丝听矿静火鱼肉、肥膘肉等。

• 中文名 鱼肉韭黄馅饺子
• 主要食材 去皮鱼肉700 克 ，肥膘肉50克
• 辅料 韭黄200克、葱花50克
• 调料 料酒，姜末，精盐，味精，高汤
• 工艺 切

　　详细步骤

鱼肉韭黄馅饺子

　　1、将鱼肉放清水中漂清，去粗刺，放案板上敲剁成细泥。

　　2、将肥膘肉切成细粒，韭黄切碎。

　　3、取深锅一只，放入鱼泥加高汤，打开，加料酒、葱、姜末、味精、精盐来自，用手顺时针搅打

　　4、最后胡李岩争笑优华加入肥膘肉、韭黄即成。