剁椒用途很广，是一练种独特的美味，将剁椒与算械伟其它食物一起制作，便造就了很多佳肴。也有觉钢的剁椒是现做现吃，用于做蘸水或是凉拌菜。可用来炒菜炒肉，可用来蒸鱼头，【剁椒鱼头】就是一款很经典的美味。也可以用来蒸其它菜肴，很有特色。

简介

包标衡国材们端到初致几　　自己DIY剁椒，不加色素和添加剂，安全健康。

主料

　　500g红辣椒

　　50g姜

　　150g蒜

配料

　　适量白糖

　　适量盐

　　适量味精

　　适量白酒

制作步骤

　　1.主辅料:红辣椒、姜、蒜。

　　比例是:辣椒9 : 蒜头3 : 姜1 大概就可以了，总之，来自蒜头是辣椒的1/3临执菜庆且未鸡菜福，姜是蒜头的1/3左右，差不多就行。

　　2.把红辣椒洗净，晾干水分，切粒并剁碎。

　　3.把姜、蒜切粒。

　　推况全与茶协烟苗连货独4.把剁碎的红辣椒放360百科入无油、无水的容器真亚划里，放入姜粒、蒜粒。

　　5.加入盐、白糖、味精、白酒。

　　6.将其搅拌均匀。

　　7.密封之后编虽船示评计，放入冰箱冷藏。15天左河它素输代代右即可食用。

小贴士

　　一定要保证容器无油，才能保存较长时间。