家常肉沫茄子是一道菜品，主要原料有茄子沉凯么、肉末。

• 中文名称 家常肉沫茄子
• 主要食材 300g茄子
• 调料 油、盐、酱油
• 辅料 适量姜、蒜、蒸鱼鼓油

简介

　庆经班占吃蛋板磁南神　老公每次做肉沫茄子都是切片的，出锅时茄子都比较烂了，看相注回书乎社灯掌右烟左磁不好，味道也一般。今天自已亲自下厨，感觉无论是味道还是品相都比他强啊，嘿嘿。虽然我做菜很少，但要小小的得意一下。

　　用餐人数：3-4来自人

食材

主料

　　300g茄子

配料

　　适量油

　　适量盐

　　适量姜

　　适量蒜

　　适量蒸鱼鼓油

　　适量酱油

制作步骤

　　1茄子洗净切滚刀块

　　2瘦肉切未，入料酒，姜蒜未，盐腌制入味

　　3锅内放油，先下茄子炸软，装盘待用

　　4留底油下肉未煸炒

　　5炒一分钟来自左右，下茄子继续翻炒调味，加适量盐，酱油

　　6放入少量青菜叶出锅

小贴士

　　蒜可多加一点，茄子做出更马已来会更香