铜锣烧的饼皮口感松软，内馅香甜，所以深受大家喜欢来自。可是现在铜锣烧360百科卖得也不便宜，金凤呈祥一个就得卖五块钱，最重要是外面卖的总是太甜了，吃多了就腻。其实铜锣烧并不难做，只需要一个平底锅，我们也能在家里做出机器猫的最爱哟~

• 中文名称 豆沙铜锣烧
• 口味 口感松软，内馅香甜
• 出处 机器猫的最爱
• 主料 100g低筋面粉

简介

　　所有看过《机器猫》的同学应该都知道铜锣烧是机器猫的最爱。铜锣烧是日本的一种传统糕点，是一种烤制饼皮、内置红豆沙夹心的甜点，因为是由两块像铜锣一样的饼合起来的，因而得名。

豆沙铜锣烧

　　先啰嗦几句~

来自　　这次做铜锣烧的时候，我用电360百科动打蛋器打发了全蛋，但如果家里没有电动打蛋器，不打发鸡蛋也搞草事应反合给波或席是可以的。不要试图手动打发全蛋了，买打蛋器之前我试过，打了20分钟还是那个老样子……手险些废掉。打发全蛋只是会让铜锣烧煎的时候膨胀得更高一些，更松软，多加1勺协绝结输怕限所械临泡打粉也可以起到一定的效果。所以怎么方便怎么波点财教来吧~

　　另外我用到了10g黄油，但其实也是可以用家里炒菜的植物油代替的，不过最好是无黑只主鸡受概明多某色无味的玉米油、大豆油、葵花籽油等。

主料

　　100g低筋面粉

　　2个鸡蛋

　　1大勺蜂蜜

　　50g牛奶

　　35g细砂糖

　　1/2小勺泡打粉

　　10g黄油

　　100g豆沙

制作步骤

　　1.两个鸡蛋打入碗里，将碗放在一大盆温水(40-50度)中。

　　2.用电动打蛋器高速搅打鸡蛋至产生粗泡后，加入1/3细砂糖。

　　3.高速搅打至鸡蛋产生浓密的小泡沫的时候，再加入1/3糖。

　　4.搅打到鸡蛋开始变白、浓稠的时候加入最后1/3糖。

　　5.直到鸡蛋变成非常浓稠的酸奶状，看不出什么泡沫了，而且提起打蛋器问异但满化确院金鸡蛋液是缓慢的往下落时就可以了。

　　6.黄油隔热木水融化成液体。

　　7.黄油、一大勺蜂蜜、牛奶倒入鸡蛋糊里。

　　8.面粉、泡打粉混合，过筛加入鸡蛋糊。

　　9.用橡皮刮刀上下划十字将面糊搅拌均匀，不要画圈搅拌。

　　10.平底锅小火烧热，不要放油。全程用汤勺舀满满来自一勺面糊，垂直地滴落在锅里，就能自然地形成一个360百科圆形面片。用小火煎。

　　11.默数30秒~40秒，面糊冒出许多小泡泡，而且开始凝固官参九病够坏许，就可以翻面了。

　　12.用铲子轻轻铲起面片，快速翻面。看，已经是铜锣烧的棕褐色了吧~

　　13.另一面煎10秒钟至黄色就可以了。

　冷境八袁盾需误道办专　14.将所有的饼皮都煎好。

　　15.将豆沙抹在饼皮颜色浅的一面。

　　16.咬一口看看，饼皮松软，豆沙馅也很饱满，很好吃哟。

小贴士

　　1、没有电动打蛋器，无需打发鸡蛋，全蛋用手打妈总虽益发会极其辛苦。多加1小勺泡打粉即可。

　　2、全程要用小火煎。完全不需要放油。

　　3、没有黄油，就用无色无味的植物油替代，如大豆油、葵花籽油、玉米油等。