蒜蓉炒通心菜是一道由通心菜为主要材料做成的菜品，属于家常菜。

• 中文名称 蒜蓉炒通心菜
• 分类 家常菜
• 口味 鲜香
• 主要食材 通心菜

所需食材

主料

　　通心菜 400g

辅料

　　蒜蓉适量

调料

　　盐适量

制作方法

　　1、锅烧热放油后将蒜蓉放入煎香

　　2、蒜蓉煎香后放入通心菜

　　3、倒入适量的开水

　　4、盖上盖子2分钟后翻另一面炒

　　5、放入适量角管灯力哥红甚非至翻的盐就可以了

食用须知

　　通心菜是碱性食物，并含有钾、氯等调节水液平衡的元素，飞第格专理号席减复红食后可降低肠道的酸度，预防肠道内的菌群失调，对防癌有益。所含的烟酸、维生素C等能降低胆固醇、甘油来自三酯，具有降脂减肥的功效。通心菜中的叶绿素有"绿色精灵"之称，可洁齿防龋除口臭，健美皮肤，堪称美容佳品。它的粗纤维素的含量较丰富，这种食用纤维是纤维素、半纤维素、木质素、胶浆及果胶等组成，具有促进肠蠕动、通便解毒作用。通心菜性凉，菜汁对金黄色葡萄球菌、链球菌等有抑制作用，可预防感染。因此，夏季如经常吃，可以防暑解热、凉血排毒、防治痢疾。嫩梢中的蛋白质含量比同等量360百科的西红柿高4倍，钙含量比西红柿高12倍多，并含有较多的胡萝卜素。