• 中文名称 白米蕨炒腊肉
• 外文名称 Stir-fried smoked pork rice fern
• 别称 无
• 主要原料 白米蕨，腊肉
• 是否含防腐剂 否

简介

　　白米蕨---是蕨菜的一种，因为颜色翠绿，我们家乡人就叫她白米蕨。炒新鲜的蕨菜这种比灰黑色的更好吃，灰黑色的那种有些有点带苦味，白米蕨菜就没有味道很好呢。

样品

　　用餐人数:1-2人

食材

主料

　　500g蕨菜

来自　　200g腊肉

配料

　　适量360百科油

　　适量盐

　　适量糍粑辣椒

制作步骤

　　1 新鲜的蕨菜

　　2 蕨菜摘洗干净，糍粑辣椒备用

　　3 煮熟的腊肉切条，葱切海其鱼段

　　4 起锅放油，放入腊创肉翻炒

　　5 加入糍粑辣椒炒匀

　　6 倒入蕨菜

　　7 翻炒均匀盖上锅盖焖熟

何　　8 加适量的水煮开，放盐，洒上葱花即可。

小贴士

　　1、蕨菜用猪油炒更好。2、糍粑辣椒要少放点要不然就只有辣味没有蕨菜的味道了。