清炖老鸽制作主料:500g老鸽、适量盐、适量党参 、适量枸杞。

• 中文名称 老鸽清炖老鸽
• 主要食材 老鸽
• 配料 盐 党参 枸杞
• 工艺 炖

简介

　　鸽来自子的营养价值很高。著名的中成药乌鸡白凤丸，就是用乌骨鸡和白凤为原料制成的，这里的白凤指得就是鸽子。鸽子蛋被人称为"动物人参"含有丰富的蛋白质，所以古话说"一鸽胜九鸡"!

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制作步骤

　　1 鸽子买的时候让商家人给杀干净;

　　2 把鸽子洗净用热水焯下去腥味;

　　3 枸杞、党参洗净;

　　4 把焯过的鸽子放入炖锅，加入热水，小360百科火煲2个小时;

　　5 吃时加入药船味他鲜山有盐即可吃肉喝汤。

小贴来自士

　　1、用开水焯过的鸽子用热水炖营养才不会流失。2、鸽肉不但营养丰富，且还有一定的保健功效，能防治多种疾病 3、《本草纲目》中记载"鸽羽色众多，唯白色入药"，从古至今中医学认为鸽肉有补肝壮肾、益气补血、360百科清热解毒、生津止渴等功效。4、现代医学认为:鸽肉壮体补肾、生机活力、健脑。