木耳肉糜烧卖是一袋以猪肉馅和木耳为主料的特色主食。

• 中文名称 木耳肉糜烧卖
• 分类 面食
• 主要食材 猪肉馅
• 辅料 烧卖皮、熟玉米粒

简介

　　木耳，又名黑木耳、云耳、桑耳、松耳、中国黑真菌。木耳质地柔软，口感细嫩，味道鲜美，风味特殊，是一种营养丰富的著名食用菌；可素可荤，不但为菜肴大添风采，而且有养血驻颜；祛病延年；润肺止咳；抗凝够未够胶沿尔血；降压；抗癌；降血糖等功效。

木耳肉糜烧卖

　　用餐人数：1-2人

食材

主料

　　100g猪肉馅

　　50g木耳

　　200g烧卖皮

　　10g熟玉米粒

配料

　　适量油

　　适量盐

来自　　适量味精

　　1勺香油

　　1勺生抽

　　1/2小勺老抽

　　1勺胡椒粉

　　1勺姜粉

　　10g葱花

制作步骤

　　1 黑木耳放温水里充分泡发，然后清洗干净

　　2 清洗干净后剁碎备用

　　3 猪肉馅放适量盐多困厂、味精、1勺胡椒粉、1勺香油、1勺生抽、1/2小勺老抽上色、1勺姜粉、10g葱花，用筷子按一个方向搅拌上劲。

　　4 调好味的猪肉馅和剁碎的黑木耳搅拌均匀。

　　5 买的烧卖皮边缘擀薄一些，按照顺时针擀一下，擀出花朵褶皱

　　6 左右拖字教般春凯命良王准住烧卖皮，右手放入地误图适量馅

　　7 把馅放在烧卖皮的来自中间，右手拖住烧卖信终宜门皮底部，左手虎口从烧卖皮底部向上向中间聚拢，不360百科要捏死，肉馅会露出一部分，留一点空隙。

　　8 做好的烧卖，像不像一朵小花？

　　9 蒸屉刷上薄薄一层油，避免粘连。

　　10 包好的烧卖放入蒸屉中，在上面点缀上熟玉脱米粒。

　　11 大火威盾家于长造短松烧开上汽后蒸15分钟

此请量师压眼烈　　12 蒸好的烧卖

小贴士

　　1、烧卖皮边缘擀的薄一些才好看。

　　2、捏的时候中间一定要捏的稍微紧一些，但不要捏实额掉，这样在蒸的时候才不容易散开。

　　3、蒸屉刷薄薄一层策械送如激盟燃油或是垫胡萝卜片、湿屉布、蒸笼纸都可以，避免粘连。