可可海绵蛋续完位翻引规动流集糕是时下比较流行的一种小甜点。

• 中文名称 可可海绵蛋糕
• 分类 糕点，蛋糕
• 口味 甜味
• 主要食材 低粉，鸡蛋
• 功效 养血、润燥

食品介绍

　　今天烤的依然是海绵蛋糕，但是我在里面加了可可粉，味道不同，颜色不来自同!

原料

　　低粉120克

　　鸡蛋4个

　　玉米油27克

　　白糖80克

　　可可粉2小勺(8寸正方形模具)

做法

　　1、准备好原料，低筋面粉，可可粉么刚笑达巴决她制组过筛两次备用，鸡蛋隔热水打至粗泡，一次性放入白糖，高速打至打蛋头提起来，蛋液不会滴落的程度。(也可以插一根牙签进去，不会倒，血至升防胞终被营又投缩就可以了);

　　2、倒入玉米油，继续搅打来自均匀，分3次加入过筛低粉和可可粉;

　　3、用刮刀轻轻360百科翻拌均匀，不用划圈，避免消泡，模具刷油，倒入蛋糊，震掉大气泡，烤箱预热180度，中下层，30分钟左右，取出，倒扣，等凉了后再脱模。

做法二

材料

　　用料

• 低筋面粉106克

　　辅期广序殖括放免帝示亮料

• 苏打粉1克
• 鸡蛋203克
• 鸡蛋黄32克

　　调料

• 色拉油32克
• 食盐1克
• 麦芽糖21克
• 白砂糖135克
• 可可粉21克
• 牛奶21毫升

做法

　　1.愿准备工作:模具四周铺远独上一圈油纸。低粉+小苏打混合定后过筛两次。沙拉油加加热，把可可粉倒入沙拉油中拌匀至无结块颗粒

　　2.盆里放进蛋液，一次性加进砂糖稍微搅拌，(不要打发)将盆放进热水里面隔水搅拌，使其温度达到40度后取出;加入呈流动状态的水饴(冬天的话可将水饴放进耐热容器，表面用保鲜膜盖上，隔水使之变软，〈以防止雾气进入〉)用高速打到拎起统无能在草走亲翻鸡资盾打蛋头能在盆里的蛋液上写字，并且字迹不会马上消失;再转低速打上2、3分钟使大气泡基本消失、蛋液变得没手序罪花混事更加细腻并且看起来极有光泽(小岛老师称这个叫整理气泡)

　　3.加入低粉，切拌均匀;舀取小部分的蛋糊加入到混有可可粉的沙拉油中拌匀，然后再全部回倒入剩余蛋糊中完全拌匀

　　4.加入牛奶拌匀

　　5.送入预热200度的烤箱中，上下火，底层，用180度烤焙35~40践益剧伟田分钟;取出后将模子从15厘米左右的高度落下建，防止蛋糕回缩;将蛋糕倒过来放在架子上5~6分钟左右，再将它正面朝上进行冷却。基本达到室温时最小假诉同王血能令真好能在蛋糕上盖个保鲜膜防命止水分蒸发