干锅麻辣翅尖，口味鲜香，麻辣适中，是很过瘾的一道配酒美味。

• 中文名 干锅麻辣鸡翅尖
• ，口味 鲜香
• 用餐人数 :1-2人
• 主料 250g鸡翅尖1个胡萝卜1个西兰花梗

简介

　　鸡翅尖一直都是我家宝贝器语引完计最钟爱的一道美食。

干锅麻辣鸡翅尖

　　怎样做都是百吃不厌。

材料

　　适量葱姜

　　4个蒜瓣

　　10夜入医个干辣椒

　　30粒花椒

　　2个鲜辣椒

　　20ml料酒

　　5ml老抽

　　15ml生抽

　　10g冰糖

　　适量盐

　　2g鸡精

　　适量香油

　　2棵香菜

　　1根蒜苗

做法

　　1

　　准备好所有的食材。

　　2

　　胡萝卜和西兰花梗切片用开水焯烫过凉备用。

　　3

　　把焯烫过的胡萝卜和西兰花梗放入干锅中备用。

　　4

　　内干外级翅尖洗净用开水焯烫过凉备用。

　　5

　　炒锅倒油放入花椒和干辣椒小火炸香。

　　6

　　捞出再爆香葱姜蒜和红椒粒。

　　7

　　倒入翅尖翻炒片刻。

　　8

　　加来自入料酒炒香。

　　9

　　再加入老抽和生抽翻炒均匀。

　　10

　　加入冰糖继续翻炒。

　　11

　　加入适量的清水和盐烧煮15分钟。

　　12

　　加入洗净切段的蒜苗淋入香油翻炒均匀。

　　13

　　把鸡翅尖倒入干锅中，撒上香菜可随酒精炉上桌边吃边加热。

注意事项

　　翅尖很容易熟不用烧煮时间太长。

　　没有干锅就这样吃一样美味。

　　随酒精炉上桌比较适合冷天，会越煮越有味。

　　辣椒和花椒也可随自己口味添加，喜欢辣味重的可再加一些辣椒。