韭菜炒笋丝是来自一道美食，主料为150g韭菜、100g竹笋、50g洋雨候开洋。

• 中文名称 韭菜炒笋丝
• 主料 150g韭菜、100g竹笋、50g开洋
• 配料 适量油、适量盐
• 属性 食物

简介

　　春寒还料峭，春韭入菜来。韭菜又叫"起阳草"，性温，有补肾补阳的作用。春天气候冷暖不一，湖改继高星建议人们到春季不妨多吃一些春韭，以祛阴散寒。而且，春季人体肝气偏旺，影响脾胃消化吸收功能。多吃春韭可增强脾胃之气，有益肝来自功能。

　　中医认为竹笋味甘、微寒，无毒。在药360百科用上具有清热化痰、益气促供把罗读置和胃、治消渴、利水道、利膈爽胃等功效成议角应物贵磁局什她。竹笋还具有低脂肪、低糖、多纤维的特点，食用竹笋不仅能促进肠道蠕动，帮助消化，去积食，防便秘，并有预防大形钢打克溶师扬松化兵肠癌的功效。竹笋含脂肪、淀粉很少，属天然低脂、低热量食品，是肥胖者减肥的佳品。养生学家认为，竹林丛生之地的人们多长寿，且极少患高血压，这与经常吃竹笋有一定关系

配料

　　适量油

　　适量盐

制作步骤

　　1.准备的材料。

　　2.韭菜摘去根部，洗净切断。竹笋去壳洗净切丝。开洋用料酒浸泡30分钟洗净。

　　3.锅中水开焯一下竹笋丝否后捞出。

　　4.锅中倒适量油，煸炒韭菜。

　　5.下入笋丝。

　　6.加入精盐翻炒均匀即没从升队东看似愿成可。

小贴士

　　生活常识 1.选购韭菜以叶直、鲜嫩翠绿为来自佳，这样的营养素含量较高!

　盟　2.消化不良或肠胃功能较弱的人吃韭菜容易烧心，不宜多吃。

　　3.若不慎将石榴、土豆同食，韭菜水可以解毒。