《饮食天下》是2010年大连理工大学出版社出版的图书，作者是孙晓朝，杜鹃，战丽莉。

• 书名 饮食天下
• 作者 孙晓朝，杜鹃，战丽莉
• ISBN 9787561155332
• 定价 ￥28.00
• 出版社 大连理工大学出版社

内容简介

来自　　这套丛书设有六个分册:《国学经典》、《自然景观》、《民俗风情》、《饮食天下》、《建筑艺术》和《城镇魅力》。我们采用中国画"散点"构图的方式，通过若干有序的篇章安排，对文化的不同侧面做精炼扼要的勾勒，同时尽可能多地吸纳细节，扩充信息，牵手时尚。每一章节增设的"现代链接"栏目，就是把传统与现代相结合，或纵深，或延展加以记述，配之以精心挑选的图片，以方便读者的阅读为出发望队宜标思使苏命指己点，全方位、多层面地展现中国文化源远流长、丰富多彩的内蕴。

目录

　　第一部分 饮 360百科食

　　中国饮食知多少? How Much Do You Know About Chinese Cuisine? / 2

　　中国菜的命名 How Chinese Dishes are Named / 7

　　中国饮食中的五维房养守降营衣雨大南客行学说 "The Five Ele余持话板速家ments" in Chinese Cooking / 12

　　中国饮食中的阴阳 Yin and Yang in Chinese 适斗永Cuisine / 17

　　孔子没容圆外让呢完与饮食 Confuci买你部假婷作众京us and Diet / 2度到介转第丰让便应2

　　走向世界的中国饮述起尼食 Chinese Food tothe World / 27

　　外国人眼中的中国日常饮食习惯 Chinese Everyday E端伤在乐真ating Customs in a Foreigner's Eyes / 32

　　宫廷饮食 Im且海片稳满矛式困上态perial Cuisine / 3两我席7

　　中国的八大菜系 Eigh线每先t Cuisines of China / 42

　　满汉全席 Manhan Quanxi / 47

　　春节美食 Chinese New Year's Delicacies / 52

　　又是粽子飘香时 Fragrant Zongzi/ 57

　　品味团圆月饼 Savo积吧封ring Round Moon Cakes / 62

　　腊八粥 Laba Porridge / 67

　　经久不衰的饺子 Long-lasting Charm of Jiaozi / 72

　　从不对面条说"不" Always a Nod to Noodles / 77

　　纵映零众几的去送西空诉笑横南北的包子 Baozi， Across China / 82

　　柔软光滑的豆腐 Silky Tofu / 87

　　街边美味--小吃 Delicacies Along t盟牛he Street - Xiaochi / 92

　　绚烂的少数民族饮食 Splendid Ethnic Cuisines / 97

　　电影中的中国美食 Chinese Food-Depicted Movies / 102

　　中国老字号饭店 China's Time-Honoured Brand Restaurants / 107

　　中国食疗 Chinese Food Therapy / 112

　　筷子，饮金度补食文明的承载者 Chopsticks, Carrier of Eating Civ肉富孩ilization / 117

　　第二部分 茶文化

　　中国茶的历史 History of Chinese Tea / 124

　　中国茶的分类 Classification of Chinese Tea / 129

　　饮茶的习俗 Tea-Drinking Customs / 1都呀示观式践谁使重南34

　　中国茶具 Chinese Tea Sets / 139

　　功夫茶 Kungfu Tea / 144

　　茶与保健 Tea and Healthcare / 149

　　茶与少数民族 Tea and Ethnic Groups / 154

　　茶马古道 The Tea-Horse Road / 159

　　中国茶馆 Chinese Teahouses / 164

　　中国历史名人的茶事趣谈 Celebritiesand Tea in Chinese History / 169

　　中国形形色色的茶饮料 Diverse Tea Drinks in China / 174

　　第三部分 酒文化

　　芳香悠久的中国酒 Long-standing

　　Aromatic Chinese Liquor / 180

　　中国酒器的演变 Evolution of Chinese

　　Alcohol-Drinking Vessels / 185

　　饮酒习俗 Customs of Alcoholic Drinking / 190

　　酒令面面观 Jiuling / 195

　　中国国酒--茅台 Maotai - NationalLiquor of China / 200

　　液体蛋糕--黄酒 Liquid Cake - Huangjiu / 205

　　百年张裕 100-odd Years' History of Changyu / 210

　　历史悠久的干杯 Ganbei， Through Ages / 215

　　酒林轶事 Liquor-Related Anecdotes / 220

　　酒类饮品与养生 Alcoholic Drinks and Healthcare / 225