乌龙腾云是以大乌参、黑鱼头尾、肉末，香菇、菜心等为原料制成的一道菜品。

• 中文名 乌龙腾云
• 主要原料  大乌参、黑鱼头尾、肉末，香菇、菜心
• 难易程度 中等
• 口    味 糯软入味

简介

　　原料: 大乌参、黑鱼头尾、肉末、香菇、菜心、调料等。

　　制作方法: 发好的大乌参走油，过水，加调料，烧开后放入盛器，上笼蒸至糯软入味。肉末加调料拌匀，夹视粮念木突烈例歌轴松入乌参中，再放入原汤中蒸熟沥出，切片游布形商慢班它安流调企装盘成"龙身"。黑鱼头、尾加盐、酒、味精债味后，拖蛋液，拍生粉，尽块江查传径史秋沿下入油锅炸至金黄色，加上南瓜雕的鼻子、眼睛，制成"龙头"、"龙尾"，原汤调来自味勾芡后，浇正在乌参上;用蛋青打成蛋泡湖，360百科装饰成云状即可。

　　特色: 形状蛟龙腾云，乌参糯软入味。