许良扯面是河南省焦作市绿站选临兰完金准的一道特色美来自食，属于豫菜系;该菜品油而不腻，回味无穷。制作时先将面粉用360百科盐水和好，用湿布盖好放置1小时以上，再调到较软程度后擀成较厚较宽面片，然后手拿两端，扯成薄而未断的面片，入沸水锅煮熟捞出，加调料和辣子粉，用烧热的油泼后搅拌食之。

• 中文名称 许良扯面
• 分类 豫菜
• 口味 咸鲜
• 主要食材 面粉、猪肉
• 流行地区 河南焦作

材料

　　面粉来自、猪肉、香菇、冬笋、豆芽

烹制方法

　　面粉中加少许盐，用凉水和成面团，揉匀，揪成大小相同的剂子，搓成条，盘中抹一层油，放入搓好的360百科条码放好后再刷一层油，用保鲜膜宁沉调者心严显费讲封好，放置10分钟备用;用猪肉、香菇、冬笋、豆芽炒成卤汁，坐锅待水开后，拿出面剂，手拿两端，扯成紧薄而未断的面片，入掉蛋指屋沸水锅中煮熟捞出，浇卤汁即可，也可加入盐、鸡精、醋、酱油历虽主早密苏架蒸、辣椒面，浇上烧热的葱油搅拌均匀氢支极错较翻落月通顶食用。