上汤油面筋塞肉是典型的上海菜，清淡鲜嫩，油面筋丝滑鲜嫩。

简介

　　炎热的夏构娘业被高希落怎史罗天总是让煮妇们伤透脑筋，吃了晚饭脑子里已近在考虑明天吃什么？上汤面筋塞肉，清淡味美，老少皆宜。

上汤油面筋塞肉

　　用餐人数：3-4人

食材

主料

　　500g猪夹心肉

配料

　　8只油面筋

　　适量盐

　　适量生抽

　　适量小葱

　　适量鸡精

　　适量料酒

制作步来自骤

　　1肉洗干净剁源岁草随液宪书碎

　　2放料酒，盐，生抽，少些水，用筷子顺时针方向捣粘性。

　　3小葱切碎

　　4切碎小葱加入肉末捣360百科均匀。

　　5油面筋

　　6把油面筋按个小空，塞进肉末。

　　7锅中放一碗逐另架家探值增外水烧开，把面筋倒入大火15分钟就可以了。

　　8出锅前加鸡精，加一点生抽调味。中间轻轻的翻一下，防止粘锅。

　　9装盆，撒上葱花。

小贴士

　　煮的时候切记一定要等水烧开了，再放进去哦，这样煮出来的面筋皮不会烂掉，而且面筋皮更加有韧性，吃口也很好。8只面筋用肉量很少的，我特意用了一斤肉，剩下的可以派别的用处，也可以包小馄饨等等。。。这个菜我不放油的，感当互阻病盟分型觉这样更健康。