蛋香香干是一道美食，选用原材料香干。香干是宁波人最常吃也很爱吃的一析席种豆制食品，早已脍光才讲组炙人口。可制作多种菜肴，可冷拌，可热炒，可油炸，可烤制，做屋特激成后俱鲜香可口，价廉物美，营养丰富，受到城乡人民的喜爱。

• 中文名 蛋香香干
• 主要食材 5块香干1个鸡蛋
• 配料 适量油 适量盐 适量蒜
• 用餐人数 :1-2人

简介

　　用餐人数:1-2人

食材

主料

　　5块香干

　　1个鸡蛋

配料

　　般利术已检延适量油

　　适量盐

　　适量蒜

制作步骤

　　1 香干5块。

　　2 切成较厚的条。

　　3 蒜去皮切片。

　　4 鸡蛋液加盐打散。

　　5 香干条沾鸡蛋液。

　　6 入平底锅煎至两面金黄。

　　7 下蒜片炒出香味。

　　8 把剩下的蛋来自液入锅，翻炒至凝固，出锅。

小贴360百科士

　　1、香干沾上鸡蛋液煎，香干中透着蛋香，营养美味又健康。

　　2、香干陈误含有丰富的蛋白质、维生位素A、B族维生素、钙、型交罪名听到铁、镁、锌等营养元素，营养价值较高。