丝瓜中含防止皮肤老化的B族维生素，增白皮肤的维生素C等成分，能保护皮肤、消除斑块，使皮肤洁白、细嫩，是不可多得的美容佳品，故丝瓜汁"美人水"之称。女士多吃丝瓜还对调理月经不顺有帮助。

• 中文名  抗坏血病炝炒丝瓜
• 主要原料 丝瓜
• 副作用 无
• 是否含防腐剂 否
• 适宜人群 老少皆宜

营养分析

　来自　1. 抗坏血病：

　　丝瓜中维生360百科素C含量较高，可用于抗坏血病及预防各种维生素C缺乏症。

　　2. 健脑美容：

　　而次刚夫由于丝瓜中维生素B等含量高，有利于小儿大脑发育及中老年人大脑健康;丝瓜藤茎的汁液具有保持皮肤弹性的特殊功能，能美容去皱。

　　3. 抗病毒、抗过敏：

　　丝瓜提取物对乙型脑炎病毒有明显预防作用，在丝瓜组织培养液中还提取到一种具抗过敏性物质泻根醇酸，其有很强的抗过敏作用。

主料

　　丝瓜

辅料

　　红辣椒

　　大葱

　　花椒

调料

　　油

　　盐

　　十三香

　　胡椒粉

详细步骤

　　1、丝瓜去皮待用。

来自　　2、丝瓜切滚刀块，红辣椒切丝待用。

　　3、锅中放适量油，爆香花椒葱碎。

　　4、放入食材翻炒。

　　5、调入盐，待十三香，胡椒粉，鸡精。

　　6、翻炒几下装盘即可。