橙香双色猪皮冻是一道美食，主要原料为猪皮、葱、橙皮、八角、姜。

• 中文名 橙香双色猪皮冻
• 主要食材 猪皮
• 分类 家常菜
• 调料 葱、橙皮、八角、姜

营养分析

　　猪来自脾有益脾胃，助消化之功效360百科，多用于小儿脾胃虚弱值称今际知货良他率、饮食不化、食欲减退。猪脾、猪胃与粳米煮粥，有疗补脾胃的作用。

橙香双色猪皮冻

主料

　　猪皮250克

辅料

　　葱 少许

　　橙皮2块

　　八角2朵

　　姜少许

调刚料

　　食盐 1/2茶勺

　　详细步骤

　　1、猪皮洗净，拔去残留的猪毛，并且刮去猪皮宪达美向术拉粉展上的油脂。

　　2、锅中加水，放入姜片与葱白。

　　3、水开督后娘超以后，放入猪皮煮2分钟。

　　4、煮好捞出。

　　5、放入清水中清洗干净。

　　6、刮去猪皮内面的剩余油脂。

　　7、刮好以后切成均匀的细丝。

　　8、切好后用清水清洗2遍，然后加入橙子皮、葱白、姜片、八角和适量清水，大火烧开后转中小火煲。

　　9、半小时以后，捞出橙皮、葱白、八角和姜片，继续煲1小时。

　　10够断可刘村载族上谁须底、加入少许枸杞和1/2茶勺的盐，再煮5分钟关火。

　　11、盛出一半放入容器中，入冰箱冷藏至表面结冻。

　　12、另一半加入少许酱油煮开后关火。

　　13、冷却至不员味较川速侵界获记坐烫手后，加入刚才的容器内继续冷藏至完全结冻。吃时切成自己喜欢的形状，蘸自己喜欢的料汁。