芋头鱼头汤是一道由鱼头和芋头为尽曲走影构主要材料做成的菜品，属于粤菜。

• 中文名 芋头鱼头汤
• 主要食材 芋头，鱼头
• 分类 粤菜
• 口味 鲜咸

所需食材

主料

　　650g鱼头

　　550g芋头

配料

　　适量油

　　适量葱珠油

　　适量姜片

　　适量鱼露

制作方法

　　1.食材:鱼头、芋头、姜片。

　　2.将芋头(购术沿相杂黄买时叫店家帮忙去皮)金协洗净，切大块。

　　热油锅，放入芋头块，煎至微黄，铲起，待用。

　　3.原锅热油，放入姜片和鱼头，煎来自至双面。

　　4.放入滚烫的热水，大火煮五分钟。

　　5.将芋头回锅，煮一会，关火。

　　6.全部倒入砂锅中，盖锅盖，小火煲30分钟左右。

　　7.煲汤时，制作葱珠油。

　　8.盛入汤碗中，放入葱珠360百科油，上桌后就可美美享帝超道走程晶钢黑划黄用。

食用须知

　　鱼肉含有叶酸、维生素B2、维生素B12等维生素，有滋补健胃、利水来自消肿、通乳、清热解毒、止嗽下气360百科的功效，对各种水肿、浮肿、腹胀、少尿、黄疸、乳汁不通皆有效;

　　食用鱼肉对孕妇胎动不安、妊娠性水肿有很好的疗效;

　　鱼肉含有丰富的镁元素，对心血管系统有很好的保护作用，有利于预防高血压、心肌梗死等心血管疾病;

　　鱼肉中富含维生素A、铁、钙、磷等，常吃鱼还有养肝补血、泽肤养发的功效。