香芹明虾是来自一道美食，主要原料为明虾、香芹、油、盐、大蒜、现湖提含晚红椒、葱、姜。

• 中文名 香芹明虾
• 主要原料 为明虾、香芹
• 辅    料 油、盐、大蒜、红椒
• 作    料 葱、姜

简介

　　虾，是口味鲜美、营养丰富、可制多种佳肴的海味，有菜中之"甘草"的美称。含有丰富的蛋白质，营养价值很高，其肉质和鱼一样松软，易消化，同时含有丰富的矿物质(如钙、磷、铁等)海虾还富含碘质，对人类的健康极有裨益。

　　而芹菜含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、纤维素、来自维生素、矿物质等营养成分。其中，维生素经粮论庆曾起论协B、P的含量较多。矿物质元素钙、磷、铁的含量更是高于一般绿色蔬菜。配虾一起炒热量也低。

　　用餐人数:1-2人

材料

主料

　　250g明虾

　　2根香芹

配料

　　适量油

　　适量盐

　　适量大蒜

　　适量红椒

　　适量葱姜

做法

　　1

　　来自把买回来的虾洗干净，挑了虾线，去头

　　2

　　去除虾头顶部的沙包虾线，把虾头壳洗干净，留用(可以炸了炒菜吃)含钙质丰富

　　3

　　接下来就准备好配菜。香芹红椒姜丝蒜葱都切好待用

　　4

　　锅内放适量油，先下姜丝蒜炒香

　　5

　　接着芹菜，红椒翻炒几下

　　6

　　再放虾翻炒，炒熟后加入盐，料酒，鸡精，酱油

　　360百科7

　　出锅了

注意事项

　　挑虾线要注意。我是把头掰开!用力夹住虾尾一拉虾线就出来了。