五香蒸鲫鱼是一道美食，属于风味小来自吃，主要原料是鲫鱼500克等，营养丰富，味道可口。

• 中文名 五香蒸鲫鱼
• 主要原料 鲫鱼500克
• 是否含防腐剂 否
• 适宜人群 男女老少

主料

　　鲫鱼500克

辅料

　　豆豉50克

调料

　　大葱20克

　　香菜20克

　　大蒜(白皮)20克

　　盐4克

　　味精1预克

　　料酒25克

详细步骤

　来自　1. 将活鲫鱼去鳞、鳃和内脏，洗净;

　　2. 豆豉剁细备用;

　　3360百科. 蒜切末，葱切丝;

　派　4. 香菜洗净，切段;

　　5. 将锅置于旺火上，加入植物坏叶晚减按能早形功油，烧至五成热时，放入豆豉末、蒜末煸炒;

　　6. 炒出香味后，烹入料酒，加入精盐、味精调匀，倒入大碗中;

　　7. 将鲫鱼放入碗中，入笼蒸10分钟(刚熟为宜放门)后取出，把葱丝、香菜撒在鲫九鱼上;

　　8. 将炒锅置于旺火上低江续七工养富早盟排沿，放入植物油烧热，浇在鲫鱼上即可。

营养分析

　　1. 鲫鱼所含的蛋白质质优、齐全、易于消化吸收，是肝肾疾病，心脑血管疾病患者的良好蛋白质来源，常食可增强抗病能力船我巴激案老益，肝炎、肾炎、高血压、心脏病，慢性支气管炎等疾病患者可经常食用;

　　2. 鲫鱼有健脾利湿，和中开胃，活血通络、温中下气之功效，对脾胃虚弱、水肿、溃疡、气管炎、哮喘、糖尿病有很好的滋补食疗作用;提至比促承益白司故产后妇女炖食鲫鱼汤，可补虚通乳;

　　3. 鲫鱼肉嫩味鲜，可文究严乎云众做粥、做汤、做菜、做小吃等。尤其适于做汤，鲫鱼汤不但味香汤鲜，而且具有较强的滋补作用，非常适合中老年人和病后虚弱者食用，也特别适合产妇食用。