中国传统美食之一，制作简单，味道鲜美，营养价值极高

• 中文名 海虹菠菜粉丝煲
• 外文名 无
• 配    料 香油盐
• 主要原料 1000g海虹，20g香菇
• 是否含防腐剂 否

简介

　　海鲜汤一般配料简单，操作简单，调味简单，但味道可不简单。只要海物足够新鲜。这一点，凭借我们靠海这得天独厚的条件。

　　在擅长煲汤的南方人眼中，来自这些汤大概不足以称之谓汤，曾经听人很不屑地称这类快手清汤类为"涮锅水"。但是因为做法简单，家庭饭桌上常能简单这样的汤。

　　用餐人数:1-2人

　　1

　　海虹洗净，干360百科锅煮至开口，取肉备用;

　　2

　　菠菜和香菇非别在开水中焯一下，捞出过凉，挤干水分备式育我吗笔议通松买用;

　　3

　　水晶粉丝用温水提前泡发10分与南似的今钟;

　　4

　　坐锅，先放粉丝和室建取杀呀海虹肉，加姜丝，加热水煮开;

　　5

　　加焯好的菠菜和香菇显集证革找右汽久，煮开后关火，调入适量盐，撒葱花，滴少许香油出锅;

注意事项

　　1、菠菜一定要先用开水烫一下，减少草酸含量;

　　2、烫菠菜时滴少许油在锅里，菜的颜色更翠绿;

　　3、各种原料依次下锅是因为:海红肉先预单都府思入锅是为了让海虹的鲜味充分释放到汤中，粉丝更好地去硬芯，菠菜和香菇已经提前焯过水，无需长时间加热，开锅即可，所以最后放，否则会煮得太烂;

　　4、新鲜的贝肉味道已足够鲜，所以无需添加味精和其他调味品，这样的汤才彰显原汁确印原味;

　　5、不喜欢香油的可以不放。