青萝卜炖排骨来自的主料为800g排骨言名围名须批饭关、400g青萝卜

• 中文名称 青萝卜炖排骨
• 外文名称 无
• 主要原料 青萝卜
• 是否含防腐剂 否
• 适宜人群 老少咸宜

简介

　　人们常说"冬吃萝卜夏吃姜，一年四季保健康"，萝卜的品种也有很多，最常见的主要有红萝卜、青萝卜、白萝卜。农谚还有"头伏萝卜二伏菜"之说。因为初秋吃萝卜，能祛来自除盛夏时节心中的虚火。萝卜的种子能消食化痰，下气定喘;叶子能止泻;结籽老死的根，叫地枯萝，能利尿退360百科肿。青萝卜具有健脾，防治痰多，口干舌渴等功效。我就喜欢用青萝卜炖排促质骨，这几天实在是太冷了，每天都是零下17-8度，喝点热气腾腾的排骨汤真是在好不过了，老公早就吵着要喝了，主要是我懒，懒的出门，怕摔跤，上次摔的胳膊还在疼，昨天冬至去超市看到排骨很新鲜，买了一公斤，现在的青萝卜真便宜，1元一公斤，买了一公斤，呵呵，晚上就炖了一大盆，肉质松软柔嫩，骨头咬起来都很松，骨髓香味四溢~~

　　用餐人数:3-4人

配料

　　适量鸡精

　　适量盐

　　适量姜

　　适量香叶

　　适量料酒

　　适量肉寇

　　适量干山楂片

做法

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　　原料:青萝卜排骨，鸡精盐姜

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　　把排骨斩成小块来自，洗净沥干水分;将排骨放在开水锅中烫360百科5分钟，焯去血沫捞出

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　　青萝卜洗净适当切块;姜切片。

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　　将排骨、姜、香叶，肉寇，干山楂片料酒和适量清水，

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　　上浓粒答居什旺火烧沸，再改用小火炖约60分钟，

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　　放入青萝卜盐再炖约20分，最动好盖上，容易入味萝卜还香加入鸡精，装入盆中，美味的青萝卜排骨汤就好了

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　　肉质松软柔嫩，骨头咬起来都很松，骨髓香味四溢

注意事项

　　炖排骨的锅内，水要一次加足，不能中途添加;炖的时候不要早早放盐，到加青萝卜的时候在放盐，这样排骨鲜嫩。