茄汁海鲈鱼是一道美食，吃起来口感滑嫩。

• 中文名称 茄汁海鲈鱼
• 主料 850g海鲈鱼
• 配料 适量油
• 调料 适量蕃茄酱

主料

　　850g海鲈鱼

配料

　　适量油

　　适量盐

　　适量葱

　　适量姜

　　适量蕃茄酱

　　适量白糖

制作步骤

　　1.先把海鲈鱼去鳞.

　　2.剪开腹部，将肠等取出.

吃　　3.在鱼身上切上花刀.两面均洒上适量盐.

　　4.葱姜切丝.

来自　　5.盘中铺一些葱姜丝.

　　6.再放上鲈鱼.

　　7.鱼上面再洒上葱姜.

　　8.倒少量醋.

　　9.上锅蒸.

　　10.开锅后蒸二十分钟后即可.

　　11.将葱姜丝去掉.

　　12.另起一锅，烧油，加适量盐和白糖.

　　13.再放蕃茄酱.

　从纸己表　14.起泡即可.

　　15.洒上青葱叶装饰.吃时蘸食蕃茄汁，味道酸甜可口.

小贴士

探宁型　　饭店是提前片好鱼片，比蒸的吃起来口感滑嫩呢.刀功好的亲，可提前片一下.